منتديات السفينة

السلطات.....

اذهب الى الأسفل

السلطات.....

مُساهمة من طرف Kalomba في الخميس سبتمبر 25, 2008 2:31 pm

السلطات

التبولة

المقادير
3/4 الكوب من البرغل الناعم
5 باقات بقدونس
1/2 كيلو بندورة (طماطم)
باقة واحدة نعناع أخضر
2 بصلتان كبيرتان
3/4 كوب ز يت زيتون
عصير 4 ليمونات حامضة
3 ملاعق طعام من الملح
رشة فلفل أسود ـ رشة بهار
الطريقة
ـ يُصَوَّل البرغل جيداً ويغسل ثم يصفى
ـ يضاف إليه عصير الحامض ويترك جانباً.
ـ يفرم البقدونس والنعناع فرماً ناعماً جداً ويغسل الخليط ويصفى بمصفاة ناعمة.
ـ تفرم ا البندورة فرماً ناعماً وتضاف إلى البرغل.
ـ يفرم البصل فرماً ناعماً ويفرك بالملح والبهار والفلفل الأسود.
ـ تخلط جميع الخضار مع البرغل ويضاف زيت الزيتون إلى الخليط.
ـ تزين التبولة بأوراق الخس أو الملفوف.

سلطة الخيار مع اللبن الرائب

المقادير
نصف كيلو خيار
1/1,2 كيلو ونصف الكيلو من اللبن الزبادي
3 فصوص ثوم مدقوقة
ملعقة طعام من الملح
رشة نعناع يابس
الطريقة
ـ يُقَشّر الخيار ويفرم حلقات ناعمة.
ـ يدق الثوم مع الملح والنعناع اليابس ويضاف إلى اللبن.
ـ يضاف الخيار إلى المزيج ويخلط جيدا

سلطة الفاكهة

المقادير
2 موزتان ناضجتان
4 برتقالات
4 تفاحات
ليمونة حامضة واحدة
2 ملعقتا طعام من السكر
بضع قطرات من ماء الزهر

الطريقة
ـ تُعْصَر البرتقالات والليمونة الحامضة ويوضع العصير جانباً.
ـ يقطع الموز حلقات وينقع في العصير حتى لا يتغيّر لونه ثم تقطع ا لتفاحات قطعاً صغيرة وتنقع مع الموز.
ـ يضاف السكر ويحرك المزيج جيداً ثم يترك منقوعاً مدة ساعة أو ساعتين قبل التقديم.
ـ يقدم بعد أن يصب عليه بعض قطرات من ماء الزهر.
ملاحظة: يمكن إضافة أي نوع آخر من الفاكهة إلى السلطة كالخوخ والدراق والمشمش.

السلطة المنوعة

المقادير
1/2 كيلو خيار
1/2 كيلو بندورة ناضجة جامدة (طماطم)
خسة واحدة
باقة بقلة
1/2 باقة نعناع
4 بصلات خضراء
1/2 باقة فجل
1/2 ملعقة طعام من الملح
5 فصوص ثم مدقوقة ناعماً
1/2 كوب زيت زيتون
عصير ليمونة حامضة واحدة
2 ملعقتا طعام من الخل
الطريقة
ـ يُقَشّر الخيار والبصل وتؤخذ أوراق النعناع والبقلة.
ـ تقطع كل الخضار قطعاً متوسطة الحجم.
ـ تتبل الخضار بخليط الثوم والح امض والخل والزيت.
avatar
Kalomba

عدد الرسائل : 88
نقاط : 0
تاريخ التسجيل : 25/09/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى